STEP1、把1-5材料混合、揉成面团裹上保鲜膜放冰箱冷藏松弛30拿出来揉搓摔打、差不多8-10把、注意是不是了哈,继续揉搓,揉到被面团吸收,揉不动话可以拿擀面杖敲打、敲打到面团能拉出厚膜就可以、不需要手套膜、面团一定要偏才能做出松面包哈哈
STEP2、揉好面团裹至2倍大就可以了,2次箱分量、面团总量差不多800克、先取出半、剩下还旁备、分成5个80克、排气揉圆备、裹弛10分钟左右,个、弛好铺,面团擀成长形薄片,个、个,以免面包盯在了(就可以另份拿出了、做法样、个、注意不需、个、个、到等第次好、直接连着到就行、记得)
STEP3、发酵至面团将近2倍大时,烤箱180度、把发酵面包卷表面刷上鸡蛋液、我用是全蛋打散,再撒上葱花和火腿粒、再在表面挤上沙拉酱,烤箱189度烤20分钟,松软可口面包就出炉啦,另一锅也是同样方法哈