凉到你透心的韩式冷面

小提醒

1、由于煮汤时间要在1小时左右,所以水可以多放一些2、冷面泡好后,下热水1-2分钟左右就可以捞出了3、萝卜泡菜如果没有的话,可以加一点水果醋4、醋和辣根是味道的关键,不能吃辣的也可以少放一点

配料

  • 冷面 (400g)
  • 牛肉 (200g)
  • 萝卜 (100g)
  • 大葱 (1/3)
  • 洋葱 (1/4)
  • 干辣椒 (2个)
  • 蒜 (1个)
  • 盐 (1小勺)
  • 糖 (1大勺)
  • 酱油 (1.5大勺)
  • 泡菜萝卜汤 (适量)
  • 萝卜泡菜 (3片)
  • 黄瓜 (3片)
  • 梨 (3片)
  • 牛肉 (4片)

做法步骤

STEP1、准备好煮汤用的食材

凉到你透心的韩式冷面

STEP2、所有的食材放入锅中,倒入适量的水,煮汤需要一个小时

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STEP3、冷面用冷水浸泡,揉搓开泡20分钟

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STEP4、黄瓜切片

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STEP5、梨切片

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STEP6、白醋和辣根倒在一起搅拌均匀

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STEP7、煮汤好了以后捞出牛肉及其它食材,留下空汤

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STEP8、准备好酱油、白糖、盐

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STEP9、放入空汤内,把汤凉凉

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STEP10、汤凉以后再次过滤一下

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STEP11、过滤好的汤时,冻出碎冰放入冰箱冷冻1小时

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STEP12、煮熟一个鸡蛋,切两半

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STEP13、牛肉切片

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STEP14、泡好的冷面煮熟

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STEP15、煮熟的冷面过冷水

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STEP16、冷面放入碗中

凉到你透心的韩式冷面

STEP17、放入准备好的配料

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STEP18、取出肉汤加入萝卜泡菜汤

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STEP19、汤倒入碗中就可以了

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STEP20、方法:把调好的辣根按自己的喜欢倒入冰凉的冷面碗中,再配上一口辣白菜,好吃到爆!

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