面的做法意酱面之最火红酱2024-04-26 16:05:32 意酱面之最火红酱的做法配料表
意酱面之最火红酱的做法经验之谈STEP1、原材料采购齐备,我选用的番茄丁罐头,还可以用新鲜番茄,去皮切成1厘米大小的丁,个人认为番茄丁罐头口味更佳。 STEP2、所有的配料都整备完毕,切洋葱的时候上沾水,会少流些眼泪哦!牛肉糜这次比较奢侈,用的是牛排手工剁碎! STEP3、大蒜切丁,热锅放黄油,化开后放蒜丁炒香…… STEP4、然后放洋葱丁,注意一定要炒熟,洋葱丁变软变透明就算熟啦!蒜香葱香味也逐渐散发出来! STEP5、加入牛肉糜煸炒,变色熟透,肉香味也出来了…… STEP6、加入口蘑丁煸炒,口蘑很嫩的,所以翻炒几下就好了, STEP7、红酱的关键一步:番茄丁要入锅了,此后改搅拌了,然后加入番茄酱!搅拌继续!直到酱体开始冒泡溅汁!视酱的稀稠情况加水,我没加水因为番茄丁含水量足够了,市面上的番茄多数含水量低,所以最好是加点水! STEP8、加盐,最后加入增味的罗勒碎和比萨草,关火搅拌均匀,完成! STEP9、天使意面煮8-12分钟,视个人软硬喜好,不必过水一定要沥干水分,装盘浇上红酱,最上面撒上奶酪粉,一盘相对地道的意面就OK啦,啦!剩下的红酱装瓶冷藏,随随取! |
翠绿清香,甘甜嫩爽。冷藏的红酱可以可以加热,也可以直接使用,随您吧
油焖笋尖 1.竹笋使用冬笋或者春笋都可以,这次没有买到特别好冷藏的红酱可以可以加热,也可以直接使用,随您吧