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面的做法


姥姥的爽口凉面!


2024-04-26 16:05:32


姥姥的爽口凉面!的做法配料表

  • 挂面 (按人份)
  • 葱 (小葱最好)
  • 蒜 (三四瓣)
  • 辣椒面 (生)
  • 花椒粉
  • 香油
  • 酱油
  • 黄瓜 (切丝备用)

STEP1、挂面下熟,注意硬一点最好!捞出放于案板上,稍淋一些香油,拌开,香油全部涂抹均匀的量就好,等她自己凉千万不要过水

姥姥的爽口凉面!

STEP2、黄瓜切丝

姥姥的爽口凉面!

STEP3、碗里依次放入葱花、蒜末、辣子面、花椒粉!烧热油浇在碗里!

姥姥的爽口凉面!

STEP4、酱油一些些,大约一大勺量

姥姥的爽口凉面!

STEP5、醋一些,比酱油多

姥姥的爽口凉面!

STEP6、盐半勺,平时炒青菜的一半量

姥姥的爽口凉面!

STEP7、糖,稍多一点点,然后和匀(这时候就要自己尝味道了,可自行调整各料多少,重了可以稍稍放一点开水)

姥姥的爽口凉面!

STEP8、盛面,放黄瓜丝,浇一些汁,OK!一定想吃第二盘!

姥姥的爽口凉面!


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