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面的做法奶香十足的椰蓉面包2024-04-26 16:05:32 面包,椰蓉,椰蓉面包, 奶香十足的椰蓉面包的做法配料表
奶香十足的椰蓉面包的做法经验之谈STEP1、高筋面粉270g，糖15g，酵母3.5g以及全蛋液放入搅拌碗中边添加牛奶边搅拌均匀
STEP2、面团揉成光滑的一团时，放入黄油15g，盐2g
STEP3、继续高速揉面直至拉出粗膜
STEP4、面团用保鲜膜包好发酵至两倍大
STEP5、接着制作馅料：软化黄油依次加入糖10g，牛奶10g，全蛋液，每样搅拌至完全吸收后加入椰蓉50g搅拌均匀
STEP6、取出面团充分排气
STEP7、将面团均分成2份，擀成薄一些的长方形片状
STEP8、面片留三分之一空白，剩下三分之二铺上椰蓉馅
STEP9、左边留白的三分之一往中间对折
STEP10、再折
STEP11、旋转90度重新擀成大一点的长方形
STEP12、切成细条
STEP13、面条扭转几圈拧成像麻花一样
STEP14、将整形好的面团放在铺好油纸的烤盘上，盖上保鲜膜进行二次醒发到约两倍大烤箱预热
STEP15、面团刷上全蛋液，180度烤20分钟左右
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