STEP1、鸡翅中解冻，洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。

STEP2、鸡翅上用剪正反剪出两个小口，保证腌制入味。依次放入食盐，五香粉，淀粉，生抽，黄酒。因为我哺乳期不能吃辣椒，想做香辣鸡翅的可以再所有食材混匀后，最后放入干辣椒粉。所有调料用手抓匀，给鸡翅们做个充足的马鸡。放入冰箱冷藏2小时以上口味更加。也可以保鲜盒冷藏过夜）

STEP3、将腌制好的鸡翅，正反面依次刷上全蛋液。

STEP4、取适量面包糠放入盘子中，将刷好蛋液的翅中，裹满面包糠。喜欢酥脆口感的，面包糠可以加量。

STEP5、烤箱预热190度。烤盘铺好油纸或者锡箔纸，依次放入鸡翅，上下火20-25分钟。我家是大烤箱，时间稍长）鸡翅后期会膨胀，自己冒油，这些就是即将出锅的标志。

STEP6、无油版烤鸡翅，外观看起来没有kfc那种鸡翅油亮，但是口感完全不输，只要腌制到位，咬开后内部鲜嫩多汁。