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面的做法


肉松面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,


肉松面包的做法配料表

  • 1.高筋面粉 (200克)
  • 2.低筋面粉 (50克)
  • 3.鸡蛋 (1个)
  • 4.白糖 (50克)
  • 5.酵母 (5克)
  • 6.奶粉 (20克)
  • 7.牛奶 (80克)
  • 8.玉米油 (10克)
  • 9.黄油 (20克)
  • 10.盐 (1g)
  • 肉松、沙拉酱 (适量)
  • 干面粉 (适量)

STEP1、将食材1-8倒入和面机时间10分钟,加入室温化好的黄油和盐继续和15分钟。

肉松面包

STEP2、和好的面团温暖处发酵至两倍大,排气,分成9个小面剂。

STEP3、像包包子一样把面团擀圆,放入肉松和沙拉酱,收口朝下。二次发酵至两倍大。

肉松面包

STEP4、发酵好后筛干面粉,用子在每个面剂上划出自己喜欢的图案。

肉松面包

STEP5、烤箱上下火170度烤20分钟,中间看上色记得盖锡纸。(烤盘我放了两层,怕底糊)

肉松面包

STEP6、看看里面的组织是不是超级细腻,很软的肉松面包马上来吃吧!!!

肉松面包


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