分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 面的做法

面的做法


电饭锅版深夜食堂第十话拉面


2024-04-26 16:05:32 ,


电饭锅版深夜食堂第十话拉面的做法配料表

  • 速食面 (1袋)
  • 海苔 (2片)
  • 鱼板 (2片)
  • 调味笋片 (适量)
  • 鸡蛋 (1枚)
  • 五花肉 (1块)
  • 大葱 (1根)
  • 生姜 (1块)
  • 酱油 (适量)
  • 味淋 (适量)
  • 日式清酒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)

STEP1、速食面1袋,什么牌子的都,不过还是建议用日式的,口感会搭一些。海苔2片,鱼板2片,片,这几样都是在拉面上的,没必要准备的那么齐全,,用玉米粒,木耳丝代替都。鸡蛋1枚,五花肉或梅花肉1块,喜欢肥一点就用五花肉,喜欢瘦的就用梅花肉。及准备绑肉的棉绳。葱1根,生姜1块,块。酱油、淋,日式清酒,盐糖都是用来炖肉的,瓷勺油用来煎肉。

电饭锅版深夜食堂第十话拉面

STEP2、五花肉去皮,如果肉比较厚,从中间的瘦肉处一开二,用棉绳将肉捆绑结实,注意,一定要捆紧。绑线的方式为在肉的顶端先打一个死结,然后每绕一圈就锁一下。觉得有难度的,每圈用一根绳子,绑死结就可以啦。

电饭锅版深夜食堂第十话拉面

STEP3、将少量的盐和清酒均匀的抹在肉卷的表面去腥,电饭锅按下煮饭键,倒半瓷勺油预热,稍微煎一下五花肉卷,两边记得也要煎一下。

电饭锅版深夜食堂第十话拉面

STEP4、加热水没过五花肉,然后放入4瓷勺酱油,2瓷勺味淋,1瓷勺清酒,半瓷勺盐,半瓷勺糖,4-5片生姜,半根葱,煮2个小时左右。

电饭锅版深夜食堂第十话拉面

STEP5、偷了个懒,将洗干净的鸡蛋一同放进去煮了,为了保证溏心的效果,只煮了4分钟,成品有一点儿嫩,可以调整到5分钟。

电饭锅版深夜食堂第十话拉面

STEP6、煮了两个小时的肉卷。

电饭锅版深夜食堂第十话拉面

STEP7、鸡蛋和肉卷一同冷藏过夜,这一步是不可以去掉的,哪怕再着急也要泡5个小时以上,不然味道是入不进肉里的。

电饭锅版深夜食堂第十话拉面

STEP8、卤好的肉卷。

电饭锅版深夜食堂第十话拉面

STEP9、喜欢吃几片,切几片就好啦。

电饭锅版深夜食堂第十话拉面

STEP10、这一步就很简单了,热水煮泡面。

电饭锅版深夜食堂第十话拉面

STEP11、撒入料包,搅拌均匀就可以倒进碗里了。

电饭锅版深夜食堂第十话拉面

STEP12、摆上鸡蛋,笋片和叉烧肉,切一点儿葱花就完成啦。

电饭锅版深夜食堂第十话拉面

STEP13、至于海苔么......

电饭锅版深夜食堂第十话拉面


温馨提示:


本文收集了电饭锅版深夜食堂第十话拉面的面的做法, , 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜         Sitemap    Baidunews