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面的做法


胶东烫面瓜包


2024-04-26 16:05:32 ,


胶东烫面瓜包的做法配料表

  • 面粉 (适量)
  • 开水 (适量)
  • 茭瓜 (2-4个)
  • 猪肉 (适量)
  • 葱 (2根)
  • 姜 (3片)
  • 香菜 (1根)

STEP1、开水和面,用筷子搅拌,一次少倒些,直到面粉变成颗粒状。

胶东烫面瓜包

STEP2、水别再多,揉成一个软硬适中的面团,不粘手为宜,醒发大约半个小时。

胶东烫面瓜包

STEP3、茭瓜喜香菜,记得放1-2根香菜,根据你茭瓜的数量。因为茭瓜很嫩所以没有去皮,先放一勺油,然后再放盐和味精。因为先放油,可以把茭瓜块包裹住不容易下汤。

胶东烫面瓜包

STEP4、胶东的烫面包一般都是单面褶。先把水烧开,开水下锅,20分钟左右关火,停火5分钟开锅。

胶东烫面瓜包

STEP5、出炉。努力把家乡的美食都做一遍,让孩子们记住家乡的味道,呵呵!

胶东烫面瓜包


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