 面的做法

圣诞花环面包

2024-04-26 16:05:32 面包,花环,

1.揉面时液体的量不要一下子全加进去，留10g左右调整。2.第6步中搓长的步骤：一下子把面团搓至所需的长度会比较困难，可以几个面团轮流搓，让面团再有松驰的时间会比较容易操作。3.面包烘烤到上色满意后即加盖锡纸直至烤完。

STEP1、用后油法将面团揉至面筋扩展，收圆入盆盖保鲜膜放温暖处发酵

圣诞花环面包

STEP2、当面团发至原体积2-2.5倍大时发酵完成

圣诞花环面包

STEP3、发酵结束后将面团取出排气后分割成均匀的6份，滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟

圣诞花环面包

STEP4、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后将底边压薄，这样卷起后收口部会自然贴合

圣诞花环面包

STEP5、自上而下卷成条形

圣诞花环面包

STEP6、慢慢将面团揉成约70CM的长条

圣诞花环面包

STEP7、编成3股的辫子，头尾要捏紧

圣诞花环面包

STEP8、用葡萄干点缀在其中放温暖湿润处进行最后发酵

圣诞花环面包

STEP9、发至原体积2倍大时在表面刷上全蛋液放入预热好的烤箱中烤20分钟左右，出炉马上刷薄薄一层融化的黄油

圣诞花环面包

本文收集了圣诞花环面包的面的做法，面包的面的做法,花环的面的做法, 您还可以浏览菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。