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 面的做法

手擀面

2024-04-26 16:05:32

手擀面的做法配料表

面粉（250克）
清水（120克）
细盐（0.5克）

手擀面的做法经验之谈

1、加盐、多揉、面干可使面条筋道；2、宽面要尽量的薄，细面可擀的比宽面厚点；

STEP1、将细盐用清水融化

手擀面

STEP2、将淡盐水冲入面粉中，用筷子搅成面絮

手擀面

STEP3、用手将面絮揉成光滑的面团，盖上一块湿布，饧上15分钟

手擀面

STEP4、将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁

手擀面

STEP5、往四周擀开

手擀面

STEP6、将压扁的面团擀成很薄的薄片

手擀面

STEP7、用切成均匀的面条

手擀面

STEP8、在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可

手擀面

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