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 面的做法

油面筋塞肉

2024-04-26 16:05:32 油面筋,面筋,塞肉,油面筋塞肉,面筋塞肉,

油面筋塞肉的做法配料表

油面筋（13个）
猪肉（一块）
香葱（适量）
芹菜（1根）
酱油（2勺）
蚝油（2勺）
盐（适量）

油面筋塞肉的做法经验之谈

1、买来的油面筋用热水煮熟一个试吃或者闻一下油有没有变质，如果油变质的油面筋煮出来的不好吃特别腻2、油面筋煮熟后比较薄，我个人不太喜欢塞太多肉，因为油面筋太好吃了3、刚下锅的油面筋可以稍微翻动下调整下，但是不要一直翻动哦。4、想要卖相好点不要加老抽，加了老抽出来是黑乎乎的。5、油面筋本身就有很多油了，中途不要再加油，加入肉馅的配料如果不喜欢香葱和芹菜可以加少许的生姜末，配上马蹄，香菇之类的都可以，按照个人喜好。

STEP1、猪肉剁成末，然后摔打一会吃起来比较有口感，肉不会松散

油面筋塞肉

STEP2、葱花末，芹菜末，加入少许五香粉和少许盐，一小勺酱油搅拌均匀，有时间可以稍微腌制一会

油面筋塞肉

STEP3、准备油面筋

油面筋塞肉

STEP4、先用筷子戳个动，将肉馅塞进去

油面筋塞肉

STEP5、烧点水

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STEP6、水开后，水里加入两勺生抽和一两勺蚝油以及少许盐

油面筋塞肉

STEP7、将塞好肉馅的油面筋放锅里，盖上盖子

油面筋塞肉

STEP8、不用翻动，大约焖六七分钟。看锅内的汤汁，如果焖了有六七分钟还有汤汁可以掀开锅盖，大火收汁

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STEP9、等到汤汁剩余不多时候撒上适量香葱，即可装盘

油面筋塞肉

STEP10、成品

油面筋塞肉

STEP11、成品

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