小米面疙瘩

小提醒

水开后倒入小米疙瘩,边倒边用筷子快速搅拌,期间也要时不时用筷子搅拌一下,以免粘连结块。小米第一次煮的时候不用煮太熟,小米太软烂的话裹面粉时就容易不均匀。

配料

  • 虾 (2只)
  • 生菜 (10克)
  • 胡萝卜 (10克)
  • 中筋面粉 (30克)
  • 熟玉米粒 (15克)
  • 浸泡好的小米 (20克)

做法步骤

STEP1、准备食材:虾2只,生菜10克,胡萝卜10克,中筋面粉30克,熟玉米粒15克,浸泡好的小米20克。

小米面疙瘩

STEP2、20克浸泡好的小米和200毫升的水,大火煮5分钟,煮至7成熟,用手捏一下微微粘稠,有韧性就可以了。

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STEP3、将煮好的小米沥干水分,冷却备用。

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STEP4、鲜虾去头去尾去壳,去除背部和腹部的两条虾线。»去除虾线时准备一根牙签会比较容易一点。

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STEP5、处理好的虾肉冷却的葱,浸泡10分钟去腥。»葱、丝碗中,浸泡20分钟,葱。

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STEP6、将鲜虾切成小丁。

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STEP7、胡萝卜放入辅食机搅打成胡萝卜碎。

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STEP8、熟玉米粒去衣后剁碎,再把生菜切成小块。»玉米衣宝宝不太容易消化,建议去掉后再用来制作辅食。

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STEP9、在冷却好的小米中倒入中筋面粉,用筷子快速搅拌均匀。

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STEP10、在锅中刷一层薄薄的油,倒入胡萝卜碎、鲜虾丁和玉米丁,开中火翻炒2分钟。

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STEP11、倒入250毫升的清水,煮开后放入小米疙瘩,边放边用筷子搅散。

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STEP12、煮3分钟后倒入生菜,煮2分钟。

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STEP13、完成啦颜色是不是很漂亮呢,一看就很有胃口,赶脚准备个小勺子,让宝宝开动吧!

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