STEP1、三文鱼提前拿柠檬腌制了15分钟

STEP2、切块

STEP3、入搅拌机，加入少量鸡蛋，盐，黑胡椒和淀粉。搅拌成泥状即可。

STEP4、搅拌好的三文鱼泥很漂亮，软软的粉色，质感像奶油一样。

STEP5、水沸腾后，转小火，团鱼丸下锅。团鱼丸时直接用手挤鱼丸，速度快一些，但也不要着急。

STEP6、待它们全入锅里时，转大火，再次沸腾后，捞出鱼丸。

STEP7、平底锅烧热放少许橄榄油。

STEP8、下入洋葱和蒜末，炒香。

STEP9、下西红柿，翻炒。

STEP10、加入水。不要加满，这样剩下的材料进去后不至于溢出来。

STEP11、放入番茄酱和生抽，番茄酱的作用会加重汤的酸甜度，超级开胃。

STEP12、放入西葫芦面。

STEP13、加鱼丸

STEP14、滚一会，入盐和黑胡椒,关火，撒入香菜末和小葱碎。