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肉松香肠面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


肉松香肠面包的做法配料表

  • 高筋面粉 (260克)
  • 蛋液 (30克)
  • 牛奶 (115克)
  • 糖 (30克)
  • 盐 (2克)
  • 酵母 (4克(冬天可放至5-6克))
  • 黄油 (30克)
  • 香肠 (3根)
  • 葱 (少许)
  • 番茄酱 (少许)
  • 沙拉酱 (少许)
  • 肉松 (少许)

STEP1、将除黄油以为所有东西混合!

肉松香肠面包

STEP2、加入30克黄油继续揉。

肉松香肠面包

STEP3、揉出手套膜!搓成团放入打蛋盆,盖上保鲜膜!进行一发,一发的温度在26

肉松香肠面包

STEP4、一发发至2倍大小,用手按下去,不会回弹,就算成功!

肉松香肠面包

STEP5、将面团从打蛋盆里拿出排气,可以用手拍打,排除气体,然后分成6等份,盖上保鲜膜松弛20分钟!

肉松香肠面包

STEP6、将松弛好的面团擀成图上这种形状,再盖上保鲜膜松弛10分钟,设计这两个步骤不能偷懒哦!

肉松香肠面包

STEP7、将上面一步松弛好的面团用手搓成长条,然后弯一下,两头黏住!如下图所示。

肉松香肠面包

STEP8、将整好型的面包,放入香肠进行二发,温度38,发至1.5倍大小拿出来。撒上番茄酱,沙拉酱,如果可再撒上,我因里只番茄酱,沙拉酱。所省去了,我撒了肉松葱花,预热170,中层进去20分钟!观察上况!ps:温度温度)

肉松香肠面包

STEP9、我拍个照片给大家看看!

肉松香肠面包

STEP10、松软又好吃的肉松香肠面包出炉!

肉松香肠面包


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