STEP1、菜场去太晚了，没有五花肉了。不喜欢太肥，所以买的前腿肉。锅里加水和姜片，放入肉煮至筷子插进去看不到血水

STEP2、煮肉的过程中可以收拾韭菜花，洗好切段

STEP3、肉煮好，用冷水冲洗干净晾凉。切片备用

STEP4、肉吃多少拿多少，剩下的放保鲜袋扔冰箱冷冻，什么时候想吃就什么时候拿出来解冻做。锅里放点儿油，放入回锅肉翻炒到香

STEP5、加入1勺豆瓣酱，2-3勺老干妈油，一点点生抽，一点点蚝油。哦！忘了那颗蒜片了，一起加进去翻炒。垂涎欲滴啊！！

STEP6、加入韭菜花翻炒

STEP7、出锅盛盘！今天吃肉肉！

STEP8、开吃！