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川菜川味香肠版腊味煲仔饭2024-04-26 16:05:32 煲仔饭,香肠,腊味煲仔饭,川味,煲仔,川味香肠, 川味香肠版腊味煲仔饭的做法配料表
川味香肠版腊味煲仔饭的做法经验之谈STEP1、香肠清洗干净大火蒸15分钟
STEP2、蒸好的香肠切片备用
STEP3、大米淘洗干净，加水浸泡至少半小时；泡好的大米加入约1.5倍的水，煮至8分熟
STEP4、淋入少许油，搅拌均匀
STEP5、摆上切好的香肠，打入两颗鸡蛋，盖上盖子，继续小火煮10分钟左右，关火后继续盖着盖子焖15分钟左右
STEP6、青菜用热水焯烫一下沥干水分后放在焖好的煲仔饭上
STEP7、酱汁：小锅中加入少许油，加入葱末+蒜片炒香
STEP8、加入酱油+耗油+糖搅拌均匀，淋在做好的煲仔饭上即可
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川菜
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川渝两地人就好这一口幸福和老公都酷爱煲仔饭，但是能做出正宗美味煲仔饭的港式茶餐厅一般都价格不菲，好几次我们都边吃边合计，得自己开个港式茶餐厅，酱紫就总能吃上煲仔饭了。开不开餐厅这是后话，至少在家做一顿还是木有问题滴嘛。曾经，幸福为了做煲仔饭，专门买了2个小沙煲，结果悲惨惨滴，第一次用就给他们留下了无法磨灭的印记——锅底黑黑的糊斑。要做煲仔饭，煮饭这一步非常关键，既要避免煮糊，又不能夹生，锅底还要有一层薄薄的锅巴。自打上次差点把砂锅烧漏了之后，幸福很久都不敢惦记在家做煲仔饭了，直至帅锅出现——乐扣乐扣的GOLESUNZEN，看
