川味香肠版腊味煲仔饭
小提醒
配料
- 大米 （2碗）
- 四川香肠 （或广式香肠4根）
- 鸡蛋 （2个）
- 青菜 （适量）
- 植物油 （3勺）
- 植物油
- 蒜末
- 葱末
- 酱油
- 蚝油
- 糖
做法步骤
STEP1、香肠清洗干净大火蒸15分钟
STEP2、蒸好的香肠切片备用
STEP3、大米淘洗干净，加水浸泡至少半小时；泡好的大米加入约1.5倍的水，煮至8分熟
STEP4、淋入少许油，搅拌均匀
STEP5、摆上切好的香肠，打入两颗鸡蛋，盖上盖子，继续小火煮10分钟左右，关火后继续盖着盖子焖15分钟左右
STEP6、青菜用热水焯烫一下沥干水分后放在焖好的煲仔饭上
STEP7、酱汁：小锅中加入少许油，加入葱末+蒜片炒香
STEP8、加入酱油+耗油+糖搅拌均匀，淋在做好的煲仔饭上即可
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