STEP1、冷水焯，撇去浮沫。生姜、料酒浸泡半小时。

STEP2、排骨擦干，热锅放油翻炒致金黄。

STEP3、倒入600ml水，切好的土豆块，香菇块。加入准备的料汁儿。大火炖8分钟。

STEP4、高压锅中准备米饭，倒入排骨和汤。按到煮饭的功能

STEP5、开锅

STEP6、倒入香葱沫，伴起来。