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 饭的做法

超下饭的肉末茄子

2024-04-26 16:05:32 茄子,肉末,肉末茄子,

超下饭的肉末茄子的做法配料表

长茄子（2个）
肉末（100克）
葱（适量）
姜（适量）
蒜（适量）
生抽（3勺）
老抽（1勺）
陈醋（2勺）
蚝油（1勺）
淀粉（1勺）
白糖（1小勺）
小米椒、杭椒（1只）

STEP1、茄子去蒂去皮上锅蒸软

超下饭的肉末茄子

STEP2、葱姜蒜切末，小米椒、杭椒切成小段，能吃辣的可以多加

超下饭的肉末茄子

STEP3、调酱汁：3勺生抽、1勺老抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺淀粉、1小勺糖，加一点儿清水搅拌均匀

超下饭的肉末茄子

STEP4、起油锅，下肉末翻炒，肉末变色后放入葱姜蒜末炒出香味

超下饭的肉末茄子

STEP5、倒入蒸好的茄子、填好的汤汁，稍微搅拌一下，小火收汁

超下饭的肉末茄子

STEP6、出锅前放上小米辣和杭椒段，搅拌均匀出锅

超下饭的肉末茄子

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外酥里嫩锅包肉

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