特别下饭的—烂肉蒜苔
配料
- 蒜苔 （1把）
- 猪肉 （250克）
- 老姜 （几片）
- 大蒜 （几瓣）
- 干辣椒 （3个）
- 自制豆瓣酱 （1勺）
- 盐 （适量）
- 玉米油 （适量）
- 生粉 （2勺）
- 白糖 （2克）
做法步骤
STEP1、半肥半瘦的猪肉剁碎备用
STEP2、加入酱油，玉米油，盐，生粉，搅拌均匀备用
STEP3、蒜苔切颗粒备用
STEP4、姜切片，蒜头随意切，准备辣椒，花椒备用
STEP5、自制豆瓣酱
STEP6、锅里加玉米油烧热，加蒜头，姜，花椒，炒香，加肉，炒熟就捞起备用
STEP7、蒜苔和干辣椒放油锅里炒熟，再加入肉，加盐，白糖少许提鲜。
STEP8、装盘即可，是下饭菜
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