STEP1、2杯五常大米配2杯水,用电饭锅煮好一锅油亮亮的大米饭,为了保证Q弹的口感,请打开锅盖用
STEP2、姜切片,酱油肉切片,梭子蟹一切二
STEP3、一个铸铁锅或者厚底不粘锅锅底涂油
STEP4、把煮好的米饭铺在刷好油的平底锅里,把姜片插在空隙里,把酱油肉铺在蟹上。盖上锅盖,大火烧开出蒸汽,然后转小火继续加热5分钟左右至螃蟹熟透。
STEP5、烧热油之后,关火,把葱花扔进锅里爆香,然后加入生抽老抽糖,搅拌均匀至糖化了,浇汁在螃蟹上。
STEP6、把米饭锅巴酱油肉拌均匀,满满的螃蟹的汁水和米饭肉香融为一体,真的是鲜掉眉毛,被打耳光也要吃完的梭子蟹酱油肉焗饭完美