STEP1、在一个中型锅中，将鸡汤和胡萝卜汁煮沸；保持温暖。

STEP2、在个锅里，加热橄榄油。加入小葱，用中火加热，搅拌，直到变软，约4分钟。加入米饭，搅拌，直到略带乳白色，约1分钟。加入葡萄酒和2汤匙醋，搅拌，直吸收液体。搅拌1杯热汤料，搅拌，旦被吸收，再加入更多汤料，约20分钟；米应该是牙齿，并悬浮在浓稠的奶油酱中。加入奶酪和1汤匙黄油，加盐和胡椒粉调味，直到奶油滑腻。

STEP3、在中等煎锅中，融化剩余的1汤匙黄油。加入豌豆，加盐和胡椒粉调味，用中火加热，直到变热约1分钟。将剩余的1/2汤匙醋加到豌豆中，然后折入烩饭。立即投放。