墨西哥芝士牛肉饭配牛油果与黑橄榄
小提醒
配料
- 牛肉糜 （150g）
- 牛油果 （1个）
- 黑橄榄 （3个）
- 有机大米 （180g）
- 玉米粒 （50g）
- 小米椒 （4根）
- 番茄酱 （120g）
- 车达芝士 （30g）
- 黄油 （24g）
- 秘制墨西哥粉料 （15g）
做法步骤
STEP1、中烧热炒锅，加入黄油，融化后加入大米，炒至金黄。然后加入牛肉糜和秘制的墨西哥粉料翻炒均匀，让牛肉褪去血色
STEP2、·炒锅中加入2杯水(约400ml，千万不要拿生啤的杯子吖·开大火烧开后转小火加盖12分钟（无盖2.5杯水15分钟。·为防止米饭粘锅，中途需开盖搅拌几次。
STEP3、·煮饭的同时，将黑橄榄切片，牛油果半个切丁备用·小米椒切碎（1根微辣，2根中辣，狂辣随意）
STEP4、·在煮好的牛肉饭中倒入番茄酱、小米椒与玉米粒搅拌均匀。·开大火翻炒约2分钟，收汁关火。
STEP5、·将牛肉饭盛入大碗中，若是平底锅可以直接将锅端上桌·在牛肉饭表面均匀撒上车达芝士、牛油果粒与黑橄榄片点缀摆盘就好啦
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