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饭的做法


万能披萨番茄酱,哄孩子吃饭神奇必备酱料


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


万能披萨番茄酱,哄孩子吃饭神奇必备酱料的做法配料表

  • 番茄中等大小 (6个)
  • 洋葱 (1个)
  • 蒜 (半头)
  • 番茄沙司 (一袋320克)
  • 糖 (10克)
  • 盐 (5克)
  • 植物油 (20克)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 披萨或意面调味料 (适量)

万能披萨番茄酱,哄孩子吃饭神奇必备酱料的做法经验之谈

1.如果是意面酱,先煸香蒜末,放入牛肉末,煸炒至肉变色,再放入其他配料按步骤进行,最后收汁时间短点,留些浓稠汤汁。2.番茄炒蛋,炖番茄牛羊肉,做番茄火锅底料时,可当作配料放两大勺,不能完全代替番茄。3.个人喜欢切成丁的番茄,最后成品也稍微有颗粒感,口感会更丰富。如果不喜欢这种口感,可以把配料都剁碎再进行翻炒。4.所有的配料都可以根据自己喜好添加或减少,不一定非要精确到多少克,适合自己口味的才叫美食,菜谱只是提供方法。5.密封冷藏可以保存至少一周,也可以分成适量的几份冷冻保存,理论上三个月是没问题,甚至时间更长,但一般很快就能吃完。

STEP1、准备好所需食材配料,清洗干净。

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STEP2、锅内烧开水备用。番茄顶部切十字花后,放入开水锅中烫3分钟。

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STEP3、捞出去皮。

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STEP4、蒜切末,洋葱,番茄切丁。

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STEP5、热锅冷油,放蒜末煸香,全程小火,只出香味不变色。

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STEP6、转中火放入洋葱丁翻炒。

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STEP7、翻炒至变软变色。

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STEP8、放入番茄丁翻炒。

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STEP9、时不时搅拌一下,炒至出汁半浓稠时放入番茄沙司,糖,黑胡椒碎,喜欢披萨或意面调味料味道的也可以放一些。

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STEP10、混合均匀继续转小火搅拌熬煮。

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STEP11、最后收汁,放盐,搅拌收汁到这个程度就是披萨酱了,装入干净无水无油的容器,密封冷藏。

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