STEP1、鸡腿洗净后去骨切成小块，加料酒、生抽、黑胡椒盐腌制10分钟！

STEP2、洋葱、土豆、胡萝卜切成小块！

STEP3、锅里放少许油，将鸡块小火煎至表面金黄后盛出！

STEP4、锅内先放入洋葱煸炒出香味，再放土豆和胡萝卜翻炒2-3分钟！

STEP5、锅中倒入开水，水要没过所有食材，放入咖喱块，加适量的盐调味，大火烧开！

STEP6、中小火煮10分钟左右，时不时用铲子搅动一下，防止粘锅！

STEP7、最后转大火收一下汤汁！

STEP8、将碗中的米饭压实后倒扣在盘中，撒点海苔芝麻碎做点缀，再盛上一大勺咖喱鸡，开吃吧！