STEP1、所有食材大集合！牛肉、土豆、红萝卜大概是1.5*1.5cm的大，洋葱大概2.0*2.0cm，油菜每片叶子顺着纹理竖成三片。牛肉，在高压锅里炖肉模式炖烂，可以减少烹饪时间，牛肉，可以当水加进去，美味又营养，这个过程加盐和其他任何调料。

STEP2、热锅冷油，加热刚起烟，放入洋葱块，和葱姜蒜末，翻炒洋葱块炒至半透明色。

STEP3、加入牛肉，继续翻炒，大概五分钟。

STEP4、加入土豆和红萝卜。

STEP5、加入牛肉汤或者开水，没过所有食材上至1公分处。

STEP6、大火烧开，加入咖喱块。

STEP7、翻炒几下，帮助咖喱完全融化。

STEP8、小火熬制20分钟左右。这个过程需要每隔四五分钟搅拌一下，防止粘锅。如果觉着水少了，可以加入少量开水。

STEP9、加入油菜，继续熬制5分钟，不要盖锅盖，收汁，出锅走起！

STEP10、大米在小碗里凹个造型，淋上咖喱牛肉，可以开吃啦！