STEP1、洋葱土豆胡萝卜切成小块，因为是焗饭个人觉得切小碎块会味道及口感更好。鸡腿去骨后切成小丁。

STEP2、不粘锅放入一块黄油，放入洋葱鸡腿肉翻炒，注意全程中小火因为黄油易过火，小火炒至鸡腿肉断生后烹入一点料酒去腥（料酒一小勺从锅边烹入，放多了料酒味道太大和咖喱会冲突，从锅边烹入会增香去腥，放入切好的土豆胡萝卜丁翻炒。

STEP3、锅内加水，加入咖喱块，我用了图中的咖喱块，一盒里六块我放了四块，我这一锅咖喱就一个不大的土豆和胡萝卜两人份正好，如果饭量大加料的话就把咖喱块多放OK？如果你水放的多也请多加咖喱块别吝啬哦。

STEP4、加入咖喱后要常用锅铲铲锅底因为汤汁沸腾后会粘稠，小火咕噜到汤汁浓稠后（别把汁收干哦勤看着锅）加入披萨草，现磨黑胡椒，倒入一些椰浆如果没有椰浆可以倒入全脂牛奶，继续咕嘟，锅铲搅动，沸腾后尝一下味道加一些盐。OK了。

STEP5、要想味道好一定要加披萨草黑胡椒牛奶或椰浆！

STEP6、盛一碗米饭铺平，倒一层咖喱酱。

STEP7、然后再扑满满一层芝士…“知识就是力量”别手软。多放厚厚的一层！

STEP8、烤箱200度10分钟左右，烤箱自己看着上面只是颜色变美就OK了

STEP9、好啦！吃吧！