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年夜饭必备--葱爆羊肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


年夜饭必备--葱爆羊肉的做法配料表

  • 食材
  • 羊肉(后腿肉)
  • 大葱
  • 调味料
  • 生抽
  • 老抽
  • 淀粉
  • 料酒
  • 蚝油

年夜饭必备--葱爆羊肉的做法经验之谈

1、在调制,千万手要稳,不要手抖多了老抽,不然很影响拍照发朋友圈2、千万手要稳,不要太多,不然就太湿哒哒了,不过老抽跟多了不影响口感哦3、羊肉可以选用后腿肉,比较好吃哦4、米饭推荐一粥一饭稻花香鲜米,米如其名,真很香!

STEP1、羊肉切片,大葱、姜、蒜切片

年夜饭必备--葱爆羊肉

STEP2、羊肉加入1/3大葱,生抽、蚝油、料酒、糖、生粉后,拌匀腌制20分钟

年夜饭必备--葱爆羊肉

STEP3、生抽、老抽、淀粉各一茶匙,加一汤匙温水调成淀粉水(小心不要手抖倒多了)

年夜饭必备--葱爆羊肉

STEP4、锅中热油,爆香蒜片和姜片,放入腌制好的羊肉,爆炒至变色后起锅备用

年夜饭必备--葱爆羊肉

STEP5、重新热油锅,放剩下的葱片爆炒至断生

年夜饭必备--葱爆羊肉

STEP6、倒入羊肉片继续翻炒一下,最后倒入淀粉水翻炒一下即可

年夜饭必备--葱爆羊肉

STEP7、最后盛一碗香喷喷的白米饭,感觉人生到达了巅峰!

年夜饭必备--葱爆羊肉


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