超下饭又简单的芽菜+青菜肉丝
小提醒
配料
- 瘦肉 （女生拳头一小坨）
- 花椒 （5粒）
- 长青椒 （3根）
- 生菜 （一小棵）
- 莲白 （乱抓几片）
- 油 （正常炒菜用量）
- 宜宾芽菜（三块钱超市买的） （1/4袋）
做法步骤
STEP1、【备菜阶段】。1.肉洗净切肉丝装碗，加一点点料酒，一点生抽，一点淀粉，揉均匀；2.洗生菜（最多切一，太小炒没）、徒手撕手撕莲白、斜切青椒小段；【开炒阶段】。3.热锅倒油，小火扔几颗花椒爆香，中火倒入肉丝迅速翻炒至泛白；4.小火倒入芽菜、一点点香油，一点点白糖，翻炒匀；5.将肉往旁边推一点，锅中间倒入青椒、生菜段、莲白，集中火力炒这几个蔬菜；6.（中间加点水，也许不用？）蔬菜差不多啦，不用很久，莲白，将肉丝推回来继续翻炒；7.搞定出锅装盘；
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