超级下饭的泡菜五花肉

小提醒

1、五花肉加点小苏打可以避免翻炒后变硬。2、冷冻定型有助于将五花肉切薄,切均匀。3、泡菜酸辣,趁热吃的话可能会呛鼻,建议稍稍散散热气再吃。

配料

  • 五花肉 (200克)
  • 泡菜 (250克)

做法步骤

STEP1、五花肉去皮冷冻,定型后切薄片,加一点点小苏打和盐,抓匀,备用。

超级下饭的泡菜五花肉

STEP2、泡菜切碎

超级下饭的泡菜五花肉

STEP3、热锅后加入五花肉煸炒至出油。嫌弃油多的,这个时候可以盛些油出来,炒菜可以用。煸炒至五花肉边缘稍有焦黄就可以加泡菜,迅速炒匀,加一点点鸡粉提鲜,翻炒均匀后出锅!

超级下饭的泡菜五花肉

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