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东北菜


东北炖豆角


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

东北炖豆角的做法配料表

  • 油豆角 （800克）
  • 土豆 （2个）
  • 五花肉 （200克）
  • 花椒 （15粒）
  • 八角 （2个）
  • 肉桂 （0.5根）
  • 香叶 （2片）
  • 干辣椒 （5个）
  • 大蒜 （3瓣）
  • 大葱 （2段）
  • 姜 （2片）
  • 酱油 （3勺）
  • 老抽 （2勺）
  • 料酒 （2勺）

东北炖豆角的做法经验之谈

豆角一定要炖时间久一点，生豆角会让人食物中毒

STEP1、准备好需要的香料，土豆切块、五花肉切块备用

东北炖豆角

STEP2、热锅凉油下冰糖炒出糖色后下入五花肉翻炒上色

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STEP3、下入油豆角翻炒至豆角煸软，把水分炒出来

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STEP4、撒适量的十三香、花椒粉，下入土豆翻炒均匀，倒入与菜持平的开水，加老抽调色，适量的酱油和料酒和准备好的香料做基础味，盖盖炖煮三十分钟

东北炖豆角

STEP5、炖到豆角软烂土豆用筷子扎一下就透，加入盐和鸡精调味，大火收汁即可。

东北炖豆角

STEP6、超级无敌下饭的炖豆角就做好啦

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