STEP1、微波炉要用瓷碗或微波炉专用的，我家人口多，所以用的碗比较大

STEP2、这是东北的小辣椒，我也不知道什么品种，只有每年秋天本地的菜下来才有，也是我小时候的味道，所以妈妈每年秋天会买很多切碎，分装成小袋冷冻保存

STEP3、我爱吃辣，所以辣椒多，不太能吃辣的可以少放，没有这种辣椒的，用市场卖的小辣椒、尖椒就行，我这个没完全解冻，能打散就可以了

STEP4、放5个鸡蛋

STEP5、搅拌均匀

STEP6、加入一包香其酱

STEP7、搅拌均匀

STEP8、加入80度左右的热水至8分满，水大概就吃饭的小碗小半碗左右，喜欢嫩一点的可以多加一点，微波炉加热的时间就需要延长一点

STEP9、加入热水后搅拌均匀

STEP10、表面封上保鲜膜

STEP11、我的微波炉是这样的

STEP12、我选择的是蒸水蛋模式，如果没有就正常微波火力

STEP13、按后就显示7分钟

STEP14、倒计时进行中……

STEP15、7分钟后出炉

STEP16、完成，用勺子挖开中间看看是否熟透，如果没熟透再加热2分钟，因为每家的微波炉功能可能都不同，所以这个时间也仅供参考

STEP17、成品，因为辣椒轻，所以基本都会浮在表面，下面就是鸡蛋