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苏菜


紫苏版土豆烧排骨


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

紫苏版土豆烧排骨的做法配料表

  • 油 （适量）
  • 花椒 （10颗）
  • 排骨 （250克）
  • 姜片 （5片）
  • 小红椒 （3个）
  • 蒜 （适量）
  • 老抽 （1勺）
  • 耗油 （1勺）
  • 豆瓣酱 （半勺）
  • 西红柿 （1个）
  • 土豆 （2个）
  • 盐 （适量）
  • 紫苏 （适量）
  • 青椒 （1个）

紫苏版土豆烧排骨的做法经验之谈

上面用料的排序，也是实际使用的顺序

STEP1、准备好食材，如图，排骨过水

紫苏版土豆烧排骨

STEP2、热锅，加入油适量，放入花椒，再加入排骨，翻炒排骨变色，加入小红椒姜蒜翻炒，再加入豆瓣酱耗油酱油炒，变得金黄

紫苏版土豆烧排骨

STEP3、加入西红柿翻炒30秒

紫苏版土豆烧排骨

STEP4、加入土豆翻炒30秒

紫苏版土豆烧排骨

STEP5、加入水，刚好盖住食材就行，大火开后转中小火，闷到水快干了加入盐，加入紫苏，青椒翻炒几下出锅

紫苏版土豆烧排骨

STEP6、开吃，哈哈哈

紫苏版土豆烧排骨

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