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茴香猪肉馅


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

茴香猪肉馅的做法配料表

  • 茴香 （350克）
  • 猪肉馅 （320克）
  • 盐 （6克）
  • 老抽 （10克）
  • 鸡蛋 （1个(连壳50g左右)）
  • 糖 （10克）
  • 鸡精 （4克）
  • 蚝油 （20克）
  • 淀粉 （10克）

茴香猪肉馅的做法经验之谈

这个方子拌的馅能吃出甜味，对甜口不适应的可以酌情减少，但不建议取消，少量糖可以提鲜。

STEP1、320克精肉馅

茴香猪肉馅

STEP2、盐、糖、鸡精

茴香猪肉馅

STEP3、老抽、蚝油

茴香猪肉馅

STEP4、上面调料种的淀粉一块加入猪肉馅

茴香猪肉馅

STEP5、一个鸡蛋

茴香猪肉馅

STEP6、也加入肉馅

茴香猪肉馅

STEP7、顺一个方向搅拌，一定要同一方向！！！搅到肉馅上劲，搅起来非常费劲。

茴香猪肉馅

STEP8、茴香洗净切碎

茴香猪肉馅

STEP9、分三次加入搅上劲的肉馅，拌匀再加下一次

茴香猪肉馅

STEP10、茴香都拌进肉馅以后，继续顺一个方向搅拌

茴香猪肉馅

STEP11、直到肉馅和茴香充分混合

茴香猪肉馅

STEP12、拌好的肉馅

茴香猪肉馅

STEP13、茴香饺子

茴香猪肉馅

STEP14、迷人的味道

茴香猪肉馅

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