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家常菜


麻辣牛蛙


2024-04-26 16:05:32 ,,,


麻辣牛蛙的做法配料表

  • 牛蛙 (2只)
  • 花椒 (七八颗)
  • 生姜 (一小块)
  • 小米辣 (三四个)
  • 泡椒 (两三个)
  • 酱油 (适量)
  • 蚝油 (一勺)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 鸡精 (一小勺)
  • 啤酒 (100ml)

STEP1、牛蛙剁小块,腌制—蚝油一勺,白胡椒,生抽,食用油一小勺,淀粉切生姜、小米辣、泡椒,准备少许花椒

STEP2、锅烧热倒油煎牛蛙,七成熟后倒出锅内放入花椒、小米辣、生姜、泡椒,爆香后加入一勺豆瓣酱,豆瓣酱炒出红油后放入牛蛙炒至上色

STEP3、加入啤酒100ml和一小碗清水,煮五分钟,加入胡椒粉、生抽、鸡精,翻炒一至两分钟出锅


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