STEP1、猪、牛肉末抓匀后加洋葱末 半块老豆腐抓匀

STEP2、牛奶与面包糠搅拌均匀（比例大概拌后成糊状）

STEP3、将面浆倒入肉团一起搅拌

STEP4、加2分之1茶勺盐和胡椒粉抓匀

STEP5、手沾少许油，取适量肉馅来回拍打，压成肉排

STEP6、在肉排中心按压下（一会儿煎的时候当凹陷处膨胀表示肉已熟）

STEP7、锅中放油，放下肉排开始煎， 之后加1小杯的水，煎至定型（以油水煎的方式煎肉排，皮脆肉嫩也不会太焦）

STEP8、肉排煎至两面焦黄即可盛盘（也可做汉堡中的肉排） 沾塔塔酱更美味

STEP9、塔塔酱：1颗水煮蛋+差不多蛋大小的酸黄瓜+2个蛋大小的洋葱末+3汤勺沙拉酱拌匀即可