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仔姜牛蛙


2024-04-26 16:05:32 ,,

仔姜牛蛙的做法配料表

  • 牛蛙 （3只）
  • 香菜 （两根）
  • 大葱 （一根）
  • 料酒 （一勺）
  • 大蒜 （六瓣）
  • 仔姜 （半斤）
  • 青红辣椒 （各六个）
  • 鸡蛋 （蛋清一个）
  • 盐，鸡精，耗油，花椒 （少许）

STEP1、牛蛙洗净切块尽量小点好入味，倒入淀粉，耗油，盐，料酒少许，一个蛋清搅拌放置二十分钟

仔姜牛蛙

STEP2、配料切好备用

仔姜牛蛙

STEP3、油比平时炒菜多点，油温七成热倒入码好味的牛蛙，看到蛙的颜色变成白色就捞出

仔姜牛蛙

STEP4、两勺豆瓣，花椒炒香然后倒入葱姜蒜青红辣椒翻炒一分钟然后加水，

仔姜牛蛙

STEP5、水开倒入牛蛙，继续煮两分钟，然后大火收汁不要收太干尝下味道咸淡根据自己口味来，加点鸡精就可以了

仔姜牛蛙

STEP6、起锅装盘，放点香菜做装饰，我喜欢吃豆腐里面加了点豆腐，你们喜欢吃得素菜也可以加点

仔姜牛蛙

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