《毛血旺》
配料
- 牛百叶 （克）
- 鸭血 （块）
- 午餐肉 （片）
- 火锅底料 （包）
- 豆瓣酱 （勺）
- 花椒 （粒）
- 黄豆芽 （克）
- 香菜 （根）
做法步骤
STEP1、毛肚，鸭血，肥肠(煮熟)，火腿，膳鱼，百叶，改。
STEP2、加盐焯水垫底
STEP3、原料加盐，料酒焯水断生。
STEP4、炒底料(小火出红油。)
STEP5、加水煮1分钟，捞出料渣
STEP6、加入盐鸡精白胡椒粉调味，下入配菜煮一分钟。
STEP7、倒入碗中
STEP8、百叶焯水(水开即可)，放上面
STEP9、蒜蓉葱花花椒，干红椒，芝麻。滋油
STEP10、香菜
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