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家常版羊肉泡馍


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


家常版羊肉泡馍的做法配料表

  • 水 (4升)
  • 羊肉500 (克)
  • 面粉250 (克)
  • 酵母 (小包的4分之一)
  • 羊腿 (一只)
  • 香菜 (6根)
  • 葱段5 (段)
  • 粉丝 (2把)
  • 白胡椒粉 (1勺)
  • 盐 (1勺)
  • 姜 (5片)
  • 木耳 (15朵)
  • 炖肉料包 (一个)

家常版羊肉泡馍的做法经验之谈

很简单,大家都可以试试!老公吃了赞不绝口,炖肉时候儿子一直在说好香呀!我写的比较随意,对了炖肉料包在菜市场调味料店就可以买到。

STEP1、冷水下羊肉,放葱姜料酒焯掉血沫。倒掉,重新加入干净的冷水,把羊肉和羊腿洗干净放入新的冷水锅里,放入葱姜,炖肉料包,料酒煮3小时。

家常版羊肉泡馍

STEP2、烙饼很讲究,先取50克面粉放入酵母水和好,发半小时。再取200克面粉直接用凉水和好醒半小时。再将两个面团揉到一起。分别做成小剂子烙出来!!这样的饼吃起来有嚼头,跟正宗的泡馍是一样样的

家常版羊肉泡馍

STEP3、津统粉丝提前泡着,还有木耳泡开后入煮好的羊汤里焯一下。装盘备用。葱白香菜切碎,煮好的羊肉切片备用!

家常版羊肉泡馍

STEP4、一碗一碗的制作,将掰好的饼放上粉丝,木耳再煮沸的羊汤里烫两次。再放入香菜,羊肉,盐,鸡精,白胡椒,倒入热羊汤就好了!

家常版羊肉泡馍


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