STEP1、斩成小块

STEP2、充分清洗，冰水浸泡几分钟。

STEP3、黑白胡椒粉和料酒淀粉腌制十五分钟。

STEP4、准备配菜和调料，配菜用水汆烫三十秒。

STEP5、锅中放入30毫升油烧热，加入花椒粒。

STEP6、再加入切好的泡椒迅速翻炒

STEP7、加800毫升开水，加。

STEP8、配菜摆在盆底

STEP9、大火煮6-8分钟

STEP10、捞出蛙肉，去掉其他调料渣，

STEP11、重新烧热五十毫升油，放入香葱麻椒干红辣椒炒一分钟。

STEP12、把汤汁倒入盆中，再淋上炒制的热油即可。