蒜香鸡翅
配料
- 鸡翅中 （10个）
- 大蒜 （5颗）
- 小米椒 （1个）
- 杭椒 （1个）
- 盐 （2克）
- 酱油 （2勺）
- 料酒 （2勺）
- 孜然 （1勺）
做法步骤
STEP1、鸡翅焯水。鸡翅正反划两，冷水加入鸡翅，1勺盐，2勺料酒，3片姜，水开后煮5min后捞出
STEP2、将鸡翅裹上干淀粉备用
STEP3、热锅冷油，撒一勺盐，将鸡翅煎成两面金黄后盛出备用
STEP4、热锅冷油，孜然粒炒香后倒入鸡翅翻炒，再倒入酱油、蒜末、杭椒末、小米椒末翻炒2min即可出锅
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