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鸡肉卷

2024-04-26 16:05:32 鸡肉卷,鸡肉,肉卷,

鸡肉卷的做法配料表

鸡肉（1块）
鸡蛋（2个）
淀粉（2克）
杏鲍菇（半个）
牛奶（50克）

鸡肉卷的做法经验之谈

鸡肉浸泡牛奶是为了让肉质更香甜好吃，而且不会柴鸡蛋卷里的淀粉不用多，只是为了卷起来好卷，也可以不加

STEP1、准备好材料

鸡肉卷

STEP2、鸡肉切小块浸泡牛奶（此步骤不能少，是为了增加鸡肉做出来不那么柴）

鸡肉卷

STEP3、两个鸡蛋加20克牛奶，1克淀粉（增加鸡蛋卷的韧性）搅拌均匀，不粘锅刷油小火慢慢煎，不要着急翻面

STEP4、鸡肉沥干牛奶，杏鲍菇切小粒，放进辅食机打成肉泥，拿出来放半个蛋清，1克淀粉顺一个方向搅拌上劲，就是充分把蛋清搅拌到肉里。

STEP5、鸡肉泥平铺到鸡蛋卷上面，要等鸡蛋卷凉了在铺在卷

鸡肉卷

STEP6、卷好的鸡肉卷

鸡肉卷

STEP7、切小块，盖上保鲜膜（撮几个小孔，上锅蒸15分钟即可。

鸡肉卷

STEP8、做好的可以放冷冻吃的时候在蒸就行了

鸡肉卷

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