STEP1、鸡肉去膜洗净，去掉杂筋

STEP2、改小块，放入八角香叶姜片同煮，煮10-15分钟

STEP3、撕碎鸡肉。可以用擀面杖敲，或者叉子耙碎，或者索性上手撕。

STEP4、面包机开果酱模式，慢慢分次倒入调好的酱汁，搅拌均匀，然后不用管了。果酱模式可能需要开两次。

STEP5、如果没有面包机也可以手动炒制，开小火一直翻炒，当心炒焦。但是这个过程可能比较累，需要坚持1.5-2h

STEP6、当当当，成功。