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奶香黑芝麻酱花卷


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

奶香黑芝麻酱花卷的做法配料表

  • 面粉 （120克）
  • 牛奶 （70克）
  • 黑芝麻 （40克）
  • 细砂糖 （20克）
  • 酵母 （2克）

奶香黑芝麻酱花卷的做法经验之谈

1，有的妈妈问孩子吃酵母对身体有没有什么影响，事实上酵母粉本身就是一种有营养的食物，酵母粉蛋白质含量高，还富含维生素B族和多种微量元素。并且经过发酵后的面食，更容易消化，所以只要是正规合格的酵母粉，给孩子吃完全不用担心。2，月龄小的宝宝，可以把牛奶换成水或者奶粉加水，别加糖，这样9个月的宝宝就能吃了；牛奶过敏的话，就把牛奶换成水。3，黑芝麻酱用自制的或者直接买现成的都行4，面粉用普通的中筋面粉就行5，关于发酵，很多妈妈来问我发酵多长时间，实际上时间跟温度有关，用30-35度发酵一个小时，就是1.5-2倍大了，温度低一些的话要多发酵一会，到1.5倍大的时候再上锅蒸就行

STEP1、酵母粉放入牛奶中，搅匀化开

奶香黑芝麻酱花卷

STEP2、把牛奶倒入面粉中，和面

奶香黑芝麻酱花卷

STEP3、揉成光滑的面团

奶香黑芝麻酱花卷

STEP4、盖上保鲜膜，醒发15分钟

奶香黑芝麻酱花卷

STEP5、把面团擀成薄片

奶香黑芝麻酱花卷

STEP6、黑芝麻酱倒入容器中，加糖，搅匀

奶香黑芝麻酱花卷

STEP7、把加糖的黑芝麻酱均匀的涂在薄面片上，四边留一点空隙，以免卷的时候挤出来

奶香黑芝麻酱花卷

STEP8、从一边开始卷，卷成长条

奶香黑芝麻酱花卷

STEP9、切成小段，最好是双数（按需要分割大小，我这次切了8个出来）

奶香黑芝麻酱花卷

STEP10、每两个小段叠在一起，用筷子在中间压一下

奶香黑芝麻酱花卷

STEP11、发酵至1.5-2倍大，上蒸20分钟，焖5分钟

奶香黑芝麻酱花卷

STEP12、香甜可口的奶香黑芝麻花卷就完成啦

奶香黑芝麻酱花卷

STEP13、既可以当主食也可以当做小点心

奶香黑芝麻酱花卷

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