STEP1、将面粉，水，糖，酵母粉放入面包机，开启和面功能，和成比较湿软的面团，拿出来整形一下，放在盆里，盖上透明锅盖，开始发酵，这个步骤忘记拍图了。

STEP2、第二步需要把油酥准备好，很简单，是食用油，面粉，花椒盐，先倒油，面粉，到起来有阻力了，花椒盐。

STEP3、把面团分成均匀的大小，我一般都是一个面团大点，这样烧饼会厚点，好夹菜。把一个面团擀成牛舌状，涂抹上油酥，从一头卷起来，然后按按扁，醒发一会。擀成圆形就可以了

STEP4、鏊子提前在炉子上加热，然后把烧饼坯放在鏊子，两面烙成均匀的面花就行，一定是刚刚开始中小火，最后是小火，一定不能是大火，宁可多烙一会也不能火大了

STEP5、这样在把烧饼的四边烙一下，图片上的烧饼已经起酥了，很好吃。有条件还可以放在烤箱，200火烤15分钟。我偷懒了，没烤，很好吃。

STEP6、豆腐串很简单，最好是有鸡架熬的汤，这样味道好。

STEP7、烧饼夹豆腐串，开吃。

STEP8、羊腱子肉，青椒，洋葱都切丝备用

STEP9、绿豆芽淘洗干净

STEP10、先倒少许油，把羊肉炒一下，捞出来，然后重新倒入油，先放洋葱丝，炒到微微软，放入豆芽，继续炒，然后放入羊肉，最后放入青椒，放调味料，出锅。

STEP11、可以夹烧饼啦。这两款都是我们的最爱。