STEP1、太阳谷鸡胗提前从冰箱里拿出来，放在冷藏室（室温）自然解冻。

STEP2、准备好黄酒和甜面酱。

STEP3、姜葱切大片。

STEP4、将鸡胗用清水泡一泡，然后清洗干净。

STEP5、放入葱、姜。

STEP6、放入200g的甜面酱。

STEP7、倒入200g的黄酒。

STEP8、用保鲜膜包裹好，放在冰箱里冷藏腌制8个小时以上。

STEP9、腌制好以后，把葱、姜摘出去，不要了。

STEP10、将腌制好的鸡胗连同腌制汤料一起放在锅里。

STEP11、大火煮开，小火炖30分钟。

STEP12、30分钟后放入少许的盐

STEP13、放入1勺的白糖。大火收汁。

STEP14、收至汤汁浓稠即可。

STEP15、成品图。

STEP16、成品图。