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红油鸭掌


2024-04-26 16:05:32 ,,,

红油鸭掌的做法配料表

  • 鸭掌 （8只）
  • 黄瓜 （1╱2根）
  • 辣椒 （2个）
  • 蒜末 （15克）
  • 精盐、鸡精 （各1小匙）
  • 白糖、米醋 （各少许）
  • 辣椒油（红油） （1大匙）
  • 香油 （1小匙）

STEP1、黄瓜洗净，沥净水分，切成大片；辣椒去蒂、去籽，洗净，切成小片

STEP2、鸭掌用清水浸泡并洗净，放入清水锅内烧沸，转小火煮至熟嫩，捞出、晾凉

STEP3、将熟鸭掌去掉骨头，与辣椒片和黄瓜片一同放入容器内

STEP4、加入蒜末、辣椒油、香油、精盐、鸡精、白糖、米醋拌匀，装盘上桌即成

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