STEP1、准备好食材，量参照图中即可，肉馅我备多，图中有500克，实际只需要、250克

STEP2、起锅烧油，放入花椒，炸香后将花椒过滤出扔掉，注意油要用橄榄油，或者猪油。

STEP3、过滤花椒，剩下花椒油

STEP4、姜切末，让将花椒油、盐、葱末、姜末、五香粉依次加入肉馅，搅拌均匀。

STEP5、加入一个蛋清，不要蛋黄哦，然后再搅拌均匀，静置十分钟，让它们相互融合下。

STEP6、处理卷心菜。把根部切开

STEP7、在切开的根部向下切几，把菜心拔出来。

STEP8、烧开水，把卷心菜按图中所示放进去，煮大概2-3分钟，觉得菜叶子软了就可以啦。

STEP9、菜煮好后一片一片摘下来，然后我们就开始包菜。取一片叶子，把肉馅放到顶部，

STEP10、把左边叶子折回来

STEP11、右边叶子折回来

STEP12、底部叶子折回去，把多余的叶子塞进空隙中，一个菜包就包好了。

STEP13、最里面的菜心也不要扔，塞一些肉进去，摆个盘

STEP14、上锅蒸10-15分钟就好了

STEP15、蒸好啦，把多余的汤汁倒掉。

STEP16、摆到餐桌

STEP17、开始享用吧