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荠菜饺子

2024-04-26 16:05:32 荠菜,饺子,荠菜饺子,菜饺子,菜饺,

荠菜饺子的做法配料表

荠菜（一小筐）
猪肉馅（500克）
葱姜（适量）
酱油（2勺）
味极鲜（1勺）
耗油（1勺）
花生油（10克）
花椒粉（半调料勺）
鸡精（适量）
盐（1调料勺）
香油（1小勺）

荠菜饺子的做法经验之谈

荠菜很嫩，不用过热水，过了热水的荠菜，香味差了许多，老的荠菜需要过热水

STEP1、肉馅加葱末、姜末、耗油1勺、酱油2勺、味极鲜1勺，花生油10克、鸡精、花椒粉、盐用筷子按顺时针搅拌，搅上劲，覆保鲜膜，放冰箱半小时。

荠菜饺子

STEP2、荠菜

荠菜饺子

STEP3、荠菜摘去黄叶、洗净切碎，放入煨好的肉馅中，拌匀

荠菜饺子

STEP4、面粉中加入清水，一点一点加，用筷子搅拌成絮状

荠菜饺子

STEP5、把面揉光，盖湿布，醒半小时，放面板再揉，再醒10分钟

荠菜饺子

STEP6、面搓长条，揪剂，杆皮

荠菜饺子

STEP7、包饺子

荠菜饺子

STEP8、水烧开，下饺子，开锅后，加2次凉水，滾开3次，热气腾腾地饺子上桌了，真香

荠菜饺子

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暑假孩子在家要多吃些对眼睛有利的食物，如胡萝卜、菠菜、蛋黄、猪肝、枸杞、蓝莓、圣女果等等。这不，准备给小朋友包包子呢，调肉馅时特意加点胡萝卜进去。胡萝卜对眼睛好，这是大家都知道的。还要加点大白菜。大白菜别看普通，钙的含量挺高的，都是对孩子成长有益的。蒸包子就喜欢这馅，有荤有素营养均衡，口感丰富味道好三月三吃荠菜，这时的荠菜最嫩，荠菜饺子是小时候最香的记忆

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