STEP1、土豆洗净去皮，切片。

STEP2、放入锅里蒸熟软。

STEP3、鸡蛋和胡萝卜烧好，待冷却后，将胡萝卜切小块。蛋白跟蛋黄分开，蛋白也切小块。

STEP4、土豆泥拿出来放入碗里稍微冷却。

STEP5、总压泥器压成泥。

STEP6、将蛋黄放入碗中，放上沙拉酱和胡萝卜。

STEP7、用勺子搅匀，让沙拉酱，胡萝卜和蛋黄充分融合。

STEP8、最后将蛋白倒入继续搅和。完美！